豆乳そうめん

作り方

①　ボウルにAを混ぜ合わせ、冷やしておきます。

②　ささみを耐熱容器に入れ酒をふりかけ、ラップをふんわりとし、電子レンジ(500W)で2分程度加熱して、粗熱が取れたら食べやすい大きさにさきます。

③　たっぷりの湯でそうめんを茹で、ザルにあげて流水をかけ、冷めたら手早くもみ洗いして水気を切ります。

④器に3、２、チンゲン菜、生姜を盛り付け、1をかけます。