鯖と豆のトマト煮

作り方

1. 鯖の骨を取り、2～3㎝幅に切り、塩を振って臭み抜きをします。（10分）
2. 水で洗って塩を流し、ペーパータオルで水気をとります。
3. 塩・コショウで下味をし、全体に薄力粉をまぶします。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、鯖を皮目から両面こんがり焼きます。
5. ミックスビーンズと「ボーノdeトマト」、水を加え沸騰させます。
6. 中火で8分煮ます。
7. 器に盛り、パセリをふります。