きんぴらごぼう,甘辛たれを絡めたシンプルな一品

作り方

①　ごぼうはたわしでこすり洗いして、5～6㎝長さの斜め薄切りにし、重ねてずらし千六本切りにしてさっと洗って水分を切ります。

②　人参は4㎝長さのせん切りにします。

③　赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにします。（よく乾燥しているものは水につけて柔らかくしてから切るときれいに切れます。）

④　フライパンにごま油を熱して、1、2、3を入れ中火で4～5分炒め、火が通ったら「なんでもごたれ」を加えて全体に絡めます。

⑤　器に４を盛り付けて炒りごまを振ります。