きのこのトマトソース・タリアテッレ

作り方

下準備　①鍋にお湯を沸かし1％の塩を入れます。②タリアテッレは自分のタイミングで茹で、茹で汁お玉1～2杯をとっておきます。（茹で時間はパッケージ参照）

1. ベーコンを1㎝幅の短冊切りにします。
2. マッシュルームを1㎝幅に切ります。
3. ぶなしめじと舞茸は石づきを落とし、手で小房に分けます。
4. フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒め、少し色づいてきたら、きのこを加えてさらに炒めます。
5. きのこが色づいてきたら、白ワインを加えて半量になるまで煮詰めます。
6. 「ボーノdeトマト」を加えて軽く炒め、タリアテッレの茹で汁を加えます。
7. 6にバターを加えて乳化させます。（ソース完成）
8. 茹で上がったタリアテッレと粉チーズを加え、全体を混ぜ合わせます。
9. 器に盛り、パセリをふります。