べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. Aは合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 豚肉を茹で、色が変わったらザルに上げて冷まし、かいわれ大根は根元を切り落とします。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを茹でて水に取り、もみ洗いをしてザルにあげて水気を切ります。
4. 器に3と2を盛り、1をかけてお好みでラー油をかけます。