べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. ボウルに豚肉、みじん切りにした長ねぎ、生姜、塩・コショウを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
2. ワンタンの皮の中央に1をのせ、ふちに指で水をつけ三角形に折ります。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2を1つずつ入れて浮いてくるまで2～3分茹でて取り出します。
4. 別の鍋にAを入れて火にかけ煮立ったら3を加えて火を止め、器に盛り青ねぎを添えます。