べんりで酢でおなじみの香美町香住区「トキワ」では、合わせ酢や飲むお酢、梅ごこち・城崎ビネガーなどを製造、販売しています。

作り方

1. 豚肉は筋を切って、塩・コショウをしてにんにくをすり込み、パイナップルは1cm角に切ります。
2. ボウルに1の豚肉とパイナップルを入れて30分程度おきます。
3. 2の豚肉を取り出して小麦粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を熱して豚肉を両面焼きます。
4. 3にパイナップルと「なんでもごたれ」を加えて豚肉を返しながら照りが出るまで、たれを絡めます。