株式会社トキワ
 
2004年冬号

 



よう、きなったなあ。


香住のカニいっぺん食べにきねぇなぁ〜 冬の香住はカニの町。
R178 を日本海に沿って走ると、カニの看板をかかげるお店や民宿がぐんと目立って増えてきます。
町の中には、軒を並べる店先から、われ先にと水揚げされたばかりのカニを茹でる白い湯気が、冬の冷気を追い払うようにいっせいに立ち昇り、まっ赤にゆがきあげられたカニのにおいが漂っている。
〜これがカニの町、香住の冬の風物詩。〜
なにしろ、柴山・香住港は、松葉ガニ・香住ガニの呼称で有名な、日本有数のカニの水揚げ漁港なのです。
この時期になると、水揚げされたばかりのカニがずらりと並ぶ朝市や、料理自慢のおかみさんが腕をふるったカニ料理でもてなす民宿をめあてに訪れて下さる人々であふれ、町も人も、がぜん活気づいてきます。
どうぞ、ぜひ、冬の香住にお越し下さい。
町中の誰もが、一年で一番賑わうこの季節の到来を喜び、自然に感謝し、何より皆様とこの町で出会えるご縁を楽しみにしているからこそ、とびきりの笑顔でお迎えします。
「よう、きなったなあ。」の、言葉を添えて。

今子浦 秋の風景 山々 田んぼの風景

 

ご縁に感謝して
海の豊かな自然は海だけであるのもではなく、山と川の自然にも育てられています。田畑が広がり、山々のやわらかな稜線に囲まれた、自然豊かな日本海へと注ぐ矢田川のそばにトキワはあります。
この場所で、海の元気・川の元気・山の元気の力を借りて、丁寧に、真剣に、真心込めて、美味しい調味料やへしこ、ワイン、お酢のジュースなどを製造し、自然からいただくいのちをキラリと輝かすお手伝いをさせていただいています。人に、地域に、自然に生かされてトキワは育ってきたのです。

トキワの商品を通じてお客様から頂戴する「美味しかったよ。」「いつもありがとう」のお言葉に励まされ、再び出会えたご縁を楽しみ、また、新しく出会えるご縁を喜ぶ毎日です。今、トキワにできることから、等身大で実践していくことで、皆様とのご縁を大切にしていけたならと思います。
少し早いですが、本年のご愛顧に感謝申し上げますとともに、来年も皆さまにとりましてよいお年でありますように、心からお祈り申し上げます。

2004年10月15日 集合写真

 

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